必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!

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哈喽,大家好,这里是笑笑生活大百科,今天小编又给大家带来了新的生活常识,是不是很期待呀,进来了就关注一下小编吧,您的喜欢是小编创作的重要动力哦!

春节期间,鸡鸭鱼肉是每家每户年夜饭少不了的重量级菜品,不过大鱼大肉吃多了,难免觉得油腻,不好消化,今天给大家推荐几个爽口凉菜,开胃助消化,一起来学习起来吧。

1、凉拌白菜心

首先把白菜叶子一层层撕开,然后清洗浸泡下白菜叶子,这样做出来的口感更脆,把浸泡好的白菜要控干水分,用到切成细丝,能切多细就切多细。青红椒分别把籽去掉,也切成细丝,青红椒主要是点缀的作用,大蒜用刀拍碎,剁成蒜蓉,尽量剁的细一点,把切好的原料放进盆里,接下来准备调味。

我们先加入大蒜蓉、盐、再放入白糖,味精水,味精水就是味精融化的水,然后加入米醋,再加入香油,最后放入香菜叶,把以上调料搅拌均匀即可。

我们做这个菜的时候可以根据口味,再加一点木姜油提鲜,这样味道更丰富,有很多人不喜欢这个味道,大家加的时候控制油量,这道菜主要是突出酸爽的口感,制作的时候要现吃现拌。扮的早了会出水,因为味精不易融化,大家在做凉拌菜的时候,可以用热水把味精融化后使用,拌菜的时候盐的用量要充足,不然其他味道都突出不出来。

主料:白菜叶

配料:青红辣椒、香菜段

调料:盐、糖、味精、香油、米醋、木姜油

2、橙子糖

橙汁软糖,又软又甜,过年小朋友的最爱,吃了就停不下来,可是怎么做呢,很多人都不知道,我们今天就给大家分享一下具体做法。

原材料:3片吉利丁片,2个橙子,30g白糖

将3片吉利丁片放入冷水中浸泡变软,切掉橙子的头和尾,在橙子表面划上几刀,不要划太深,掰去橙子外皮,也可以去掉筋膜,将橙子切成小块儿,放入料理机中,搅拌成橙汁,过滤出里面的碎渣渣,将过滤好的橙汁倒入锅内,放入泡软的吉利丁片,倒入白糖,小火加热搅融化。

然后等吉利丁片融化开后,倒出橙汁,晒凉,冬天的时候放置室内就可以,橙子凝固后取出,脱模,放在案板上,用到切成小块儿,放入盘中摆盘,吃起来Q弹哦,大人小朋友都喜欢吃,还有营养,补充维生素C!

以上就是今天给大家分享的内容,春节是合家团圆的日子,在一起不免大鱼大肉,这时候大家要注意不要吃得太油腻,避免身体承受不起,所以适当的吃一些素菜,开胃菜也是不错的选择,大家都是怎么过春节的呢,春节期间都会吃些什么呢,欢迎大家在评论区留言讨论。

本文章由“笑笑生活大百科”原创,文章配图皆来源于网络,如有侵权,请联系作者删除,感谢您的观看,也欢迎您关注本人百家号,以后将不断发布原创图文,与您一起分享。

《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐一:必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!

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春节期间,鸡鸭鱼肉是每家每户年夜饭少不了的重量级菜品,不过大鱼大肉吃多了,难免觉得油腻,不好消化,今天给大家推荐几个爽口凉菜,开胃助消化,一起来学习起来吧。

1、凉拌白菜心

首先把白菜叶子一层层撕开,然后清洗浸泡下白菜叶子,这样做出来的口感更脆,把浸泡好的白菜要控干水分,用到切成细丝,能切多细就切多细。青红椒分别把籽去掉,也切成细丝,青红椒主要是点缀的作用,大蒜用刀拍碎,剁成蒜蓉,尽量剁的细一点,把切好的原料放进盆里,接下来准备调味。

我们先加入大蒜蓉、盐、再放入白糖,味精水,味精水就是味精融化的水,然后加入米醋,再加入香油,最后放入香菜叶,把以上调料搅拌均匀即可。

我们做这个菜的时候可以根据口味,再加一点木姜油提鲜,这样味道更丰富,有很多人不喜欢这个味道,大家加的时候控制油量,这道菜主要是突出酸爽的口感,制作的时候要现吃现拌。扮的早了会出水,因为味精不易融化,大家在做凉拌菜的时候,可以用热水把味精融化后使用,拌菜的时候盐的用量要充足,不然其他味道都突出不出来。

主料:白菜叶

配料:青红辣椒、香菜段

调料:盐、糖、味精、香油、米醋、木姜油

2、橙子糖

橙汁软糖,又软又甜,过年小朋友的最爱,吃了就停不下来,可是怎么做呢,很多人都不知道,我们今天就给大家分享一下具体做法。

原材料:3片吉利丁片,2个橙子,30g白糖

将3片吉利丁片放入冷水中浸泡变软,切掉橙子的头和尾,在橙子表面划上几刀,不要划太深,掰去橙子外皮,也可以去掉筋膜,将橙子切成小块儿,放入料理机中,搅拌成橙汁,过滤出里面的碎渣渣,将过滤好的橙汁倒入锅内,放入泡软的吉利丁片,倒入白糖,小火加热搅融化。

然后等吉利丁片融化开后,倒出橙汁,晒凉,冬天的时候放置室内就可以,橙子凝固后取出,脱模,放在案板上,用到切成小块儿,放入盘中摆盘,吃起来Q弹哦,大人小朋友都喜欢吃,还有营养,补充维生素C!

以上就是今天给大家分享的内容,春节是合家团圆的日子,在一起不免大鱼大肉,这时候大家要注意不要吃得太油腻,避免身体承受不起,所以适当的吃一些素菜,开胃菜也是不错的选择,大家都是怎么过春节的呢,春节期间都会吃些什么呢,欢迎大家在评论区留言讨论。

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《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐二:过年吃饭这菜必备,制作简单,一大盘不到2块钱,比大鱼大肉好吃

大家好,小猴子又来给大家分享美食啦!今天,小猴子给大家分享的是:年夜饭这个菜不能少,美味又健康,5分钟做好,上桌一大盘不够吃!

过年越来越近了,家家户户都在准备过年需要的年货,在很多人的印象里面,过年吃饭的时候一般都是大鱼大肉的,刚开始吃几次感觉还不错,要是经常吃的话肯定会吃腻,如果这时候来点清爽的小素菜,上桌肯定被抢光。今天,小猴子给大家分享一道年夜饭必备菜品:菠菜拌粉丝,菠菜的营养非常丰富,可以滋阴补肝,特别对于经常喝酒的人一定要多吃,而且这道菜制作非常简单,5分钟就能做好,美味又健康,小猴子家里过年每次做基本上桌都吃光,这道菜很值得收藏哦。

需要准备的食材和调料:

菠菜300克、粉丝1把、大蒜适量、白砂糖少许、食用盐少许、生抽1勺、芝麻油适量

制作的方法和步骤:

将买来的菠菜择除坏的部分,用水冲洗干净,将菠菜的根部切除,菠菜叶部分用刀切成段状备用。

锅里倒入适量的水,开大火烧开,将菠菜倒入锅中,煮大概30秒左右将菠菜捞出,将菠菜放凉,里面的水晾干备用。

再准备一个锅,锅中倒入适量的水,将水开火烧开,然后将粉丝倒入锅中煮2分钟左右,等粉丝变软能用筷子夹断捞出,然后将粉丝放在碗里,放凉备用。

将菠菜和粉丝都放凉之后,准备一个盆,倒入盆中,在盆中倒入切碎的蒜末,食用醋,食用盐,白砂糖,酱油和香油,然后用筷子搅拌均匀即可出盘食用。

按照小猴子的做法做出来的菠菜拌粉丝,5分钟就能做好,美味又健康,在年夜饭上做出一盘这个菜,保证一会就吃光,而且成本很低,不到2块钱就能做出一大锅来,比大鱼大肉好吃多了,小猴子每年都会做,喜欢的小伙伴赶紧学习起来吧!

制作小贴士:

1、想要菠菜拌粉丝更好吃,可以在盘里加上一勺麻汁酱,这样味道会更好哦。

2、以上几类人群在吃菠菜的时候一定要吃焯熟的,老人,儿童,孕妇,哺乳妈妈,消化道疾病和尿路结石的人群,一定要注意哦。

3、也可以加一些胡萝卜,辣椒等食材哦。

这里是小猴子教你做菜,这道菜的分享就到这里啦,喜欢小猴子的可以点个关注哦,这里有上百道美食教程等你来学习哦,我们下道美食见。

《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐三:家庭**必备的大盘鸡,新做法更下饭,学会了招待朋友更有面

家庭**必备的大盘鸡,新做法更下饭,学会了招待朋友更有面

不知道大家在平常的宴会或者**中,最常见的菜是什么?或许答案会很多。但是大盘鸡,大家都不会陌生,我在同学**,家庭**中点的最多一道菜就是它,因为大盘鸡的美味大家心里都是很清楚的。而且人多的时候吃着大盘鸡会更下饭更好吃。因为本身**的氛围就很好,人的食欲也会随之增加。小时候特别馋,总想着妈妈能给我做大盘鸡,后来生活条件好了,隔三差五妈妈就做给我吃。

大盘鸡是是源自于新疆的特色美食,所以它又叫新疆大盘鸡。可能是西部的人民喜爱吃肉食,所以他们那里的做的肉菜格外的好吃。几年前跟着爸爸去了一趟西北,在住下的酒店里点了西大盘鸡作为午饭。服务员端上来色彩鲜艳爽滑麻辣的大盘鸡,瞬间勾起了我的食欲。尝了之后真觉得好吃。辣中带香,肉质鲜嫩,爽滑多汁,土豆松松软软,还带着一点清甜。那顿饭吃下来,真的是让我对西北地区的饭菜有了不一样的认知。原来是我的目光太过于狭窄了。

大盘鸡所需的食材有很多,但是我们吃的是家常菜大盘鸡,所以无需太多的食材。首先我们要准备一只鸡,两个土豆,少许的干辣椒,大蒜,葱,姜,一个青椒。调味品有花椒,八角,食盐,味精,酱油,料酒,白糖和适量的植物油。看着食材心里就觉得很舒服。因为它们经过制作之后,就能变成美味食物了。大盘鸡的做法,首先第一步,将鸡用清水清洗干净之后,用刀将鸡剁成小块。在煮锅中倒入适量的清水,然后把鸡肉倒入锅中,煮熟后捞出。沥干水分。

第二步,将葱,姜,蒜,青椒,土豆用清水洗干净后,葱切成段和,姜和蒜切成片。青椒切成菱形片,土豆切成两厘米大小的块。第三步,在锅中倒入适量的植物油,然后烧热至六七成热时,倒入葱,姜,蒜片,花椒和八角,爆出香味。将白糖,干辣椒和青椒片放入锅中进行翻炒。随后把煮好的鸡肉块倒入锅中进行爆炒。第四步,在炒好的鸡肉中加入适量的清水后,放入切好的土豆块,大火炖十五分钟后,改为小火慢炖二十分钟。放入食盐,味精,酱油,料酒进行调味后即可出锅。

大盘鸡就这样做好了。每个地方的做法不同,这是我家的做法,非常简单,我做的时候也没有费多大的时间和精力。但还是有几点要求是需要提醒大家的。第一,鸡肉剁成块不要太大,不然,鸡肉很不容易煮熟。到最后翻炒的时候也不容易炒。第二,土豆的大小会影响最后吃起来的口感。尽量不要切得太大。第三,就是干辣椒和食盐等加入的量按照个人的口味来添加。只要注意这几点,做出来的大盘鸡绝对好吃。

其实,我们家的大盘鸡都是我爸爸做的,我爸的厨艺很好,每逢过年过节的时候,爸爸总是会做一大桌的菜,尤其是大盘鸡,他做的和外面厨师做的毫无差别。这也就是也为什么崇拜我爸爸的原因。因为做饭太好吃了,大盘鸡很符合现代人的口味,心动的小伙伴们可以点击收藏,然后闲暇之余在家,自己动手做一做,给家人们吃。厨房新手也不要害怕,跟着步骤认真做,做出来的大盘鸡真的和大厨做的没什么两样。想要做的朋友们赶紧试一试。

《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐四:淘宝春节数据:广州人人均买13.5件年货,盆菜、海鲜成年夜饭必备

  己亥猪年将至,各地年味浓烈,家家户户备好的年夜饭正在陆续上桌。订年货、上馆子、烹年菜……全国各地都在忙碌。无论是在家张罗,还是上淘宝搜罗,年夜饭这场“年终大戏”终于要鸣锣开吃了。2月2日,淘宝发布《2019年全国夜饭大赏》,解读己亥新春全国年夜饭桌上的各种新趣。

  

淘宝春节数据:广州人人均买13.5件年货,盆菜、海鲜成年夜饭必备

  如今,80后已扛起年夜饭张罗大旗,成为腊月里下单年货最多的群体,而90后增长迅速,相比去年,今年新春下单年货增长350%;要说哪里人对过年最上心?非广州人莫属。《大赏》显示,腊月里,广州人在淘宝人均下单13.5件年货,雄居全国第一,上海人、杭州人紧随其后;帝王蟹、盆菜、大闸蟹成为今年新春最火的年货组合;广东、上海、北京成为异乡游子年货下单最多省市,每一份年货的背后都是一段乡情。

  80后扛起年货张罗大旗,90后年货订单暴增350%

  以往,年夜饭总是家中长辈操持,而如今,正在有越来越多年轻人加入了年夜饭的操持大军。据淘宝数据,从腊八开始,在淘宝上下单购买食品、酒水、零食、海鲜、肉类等年货的消费者中有超过一半为80后、90后,其中90后增幅位列第一,相比去年春节期间,订单增幅达到350%。

  

淘宝春节数据:广州人人均买13.5件年货,盆菜、海鲜成年夜饭必备

  哪里人最爱为年夜饭操心?以吃为乐的广州人表示:我们绝不能服输。淘宝数据显示,这个腊月里,广州人平均下单15.3件年货,雄踞全国第一。而上海人、杭州人也以12.9件、12.1件紧随其后,而成都人则成功跻身前五之列。

  

淘宝春节数据:广州人人均买13.5件年货,盆菜、海鲜成年夜饭必备

  春节是一年一度游子回乡的时节,在淘宝上采购年货回家,也折现了异地游子的思乡情。据淘宝数据显示,广东、北京、上海、四川、浙江成为全国游子最多的五个省市,游子们纷纷在这里下单,寄送年货回家。其中,在北京打拼的游子大多寄回山西、山东、河北等地;而驻扎在广东的游子则爱往湖南、福建、四川寄送年货。

  

淘宝春节数据:广州人人均买13.5件年货,盆菜、海鲜成年夜饭必备

  淘宝公布全国年夜菜特色地图,海鲜、熟食成炙热商品

  中华博大,天南海北的年夜饭桌也是五花八门。据淘宝数据,不同地域消费者的年货购买偏好差异十分明显。例如,上海人在这一时间热衷购买鲍鱼、帝王蟹、大闸蟹作为年夜饭;而四川人则喜爱囤腊肠、鱼类产品作年货。而广东人过年必点必吃盆菜,这道菜品在淘宝上销量高涨不断,十分受人追捧与喜爱。

  

淘宝春节数据:广州人人均买13.5件年货,盆菜、海鲜成年夜饭必备

  如今,越来越多人喜爱在家张罗年夜饭,而年夜饭桌也日渐丰富和多彩起来。据淘宝数据,海鲜、肉类、熟食、酒水是消费者最爱在淘宝上采购的四类年货。而啤酒则赢过白酒、黄酒,成为中国人最爱选的年夜饭酒水。在海鲜选择方面,帝王蟹、大闸蟹这类海鲜产品也通过淘宝卖到全国。此外,消费者开始搭配一些半成品作为年夜饭菜,例如广东盆菜、北京烤鸭、江浙卤肉成为饭桌上不可缺少之选。除了在家吃,不少消费者也选择上馆子过年。据口碑数据显示,粤菜、川菜、火锅成为中国人上馆子过年的集中选择。

  

淘宝春节数据:广州人人均买13.5件年货,盆菜、海鲜成年夜饭必备

《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐五:大白菜炖豆腐好吃有诀窍,别急着下锅,多加这一步,一大盘不够吃

白菜这种做法百吃不厌,我家隔1天就炖一锅,全家都爱吃,太香了。大家好,我是阅美食,今天分享白菜新做法,小区门口来了一位老农卖白菜,很多人都在买,白菜很新鲜,价格也非常实惠,0.35元一斤,超级便宜又新鲜,您那里白菜现在什么价格呢?我赶快抢了3颗抱回家。我在超市买的都是白色的叶子,今天买的是绿色的叶子,都说绿色的好吃,看起来就新鲜,晚上就做个大白菜炖豆腐,简单又营养。

准备的食材有:白菜、豆腐、粉条、西红柿1个、自己炸的丸子。豆腐是冬天必吃的家常美食,豆腐营养丰富,老少皆宜,补钙健脑,我家平时一周都要吃5次,是咱老百姓喜爱的家常菜之一,西红柿更不用说了,是我的最爱呀,我平时西红柿炒鸡蛋,鸡蛋炒西红柿,天天吃也不腻,粉条也好吃呀,外面的小吃酸辣粉,非常出名,我家买的粉条是我烟台当地农民自制的特色红薯粉条,特别好吃,可以当零食了,话归正传,首先把粉条焯软,这次买的粉条好难煮,要煮好久才会变软,妈妈说这样的粉条才是正宗的红薯粉条,您懂吗?我很喜欢吃粉条,所以焯的多些。

大白菜炖豆腐好吃有诀窍,别急着下锅,多加这一步,一大盘不够吃,锅内油烧热,放入葱花爆锅,加少许面酱,(这一步一定要加面酱哦,酱香味特别香好吃)炒出香味,后倒入白菜,翻炒均匀。

加入西红柿炒出汤汁,我觉得这一步还挺关键,很多人都是不放西红柿的,加入后味道真的会更好。西红柿现在经常被大家做为配菜来使用,比肉炒豆角的时候您也可以放个西红柿里面,味道鲜美,

再加一勺自制辣椒酱,我妈妈做的辣椒酱口味真的是无敌好吃,去年做了好多分给亲朋好友,都吃不够,要求今年多做些。炒菜、吃面、或者吃烧烤配上辣椒酱太完美了,唯一缺点就是太下饭了,现在吃饭少了啥也不能少辣椒酱,直接拌米饭我都能吃一碗饭。

倒入焯好的粉条,加适量的温水,忘记在哪里看到的做饭小技巧,炒菜加温水做出来的菜更香。

最后放入豆腐和自己炸的丸子,盖上锅盖焖3分钟就可以了。丸子是肉的,肉丸子好保存,可以多炸一些放冰箱里,吃火锅、炒菜时用。北方人过年的时候都会炸一大盆,能从大年三十吃到正月十五,亲朋好友来家里做客,桌上必备的一个菜,吃起来方便也非常受欢迎。时间过得好快,已经12月份了,马上又要过年了。

一大锅好吃的大白菜豆腐炖粉条就做好了,热气腾腾,香味扑鼻,冬天里最美味的家常菜,一周有5天都会吃这道菜,北方的小伙伴你们会经常做大白菜吃吗?

一大盘子,色香味俱全,开饭啦,今天就分享到这里,喜欢的亲记得点点关注,留言、转发、收藏哦,每天都会更新美食小视频,欢迎观看。

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百家号作者:阅美食

《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐六:好享瘦:它是懒人最爱的下饭菜,好吃易上手,3元钱做一大盘,8分钟就...

好享瘦:它是懒人最爱的下饭菜,好吃易上手,3元钱做一大盘,8分钟就上桌

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我曾经是一个肉食者,饮食上奉行“无肉不欢”。但自从我遇上这道菜后,什么肉啊,鱼啊,蹄子啊,都可以靠边站啦。它不仅好吃,而且做法特别简单,无油烟,超快手,8分钟就能端上桌。成本也非常低,3元钱就能做一大盘。如此好吃、便宜、做法简单,简直就是居家必备的懒人最爱的下饭菜啊。我家两三天准做一次,每次都超速光盘,比大鱼大肉畅销多了。老公还说这菜比大鱼大肉好吃百倍,最近都吃它吧~O(∩_∩)O~我当然乐意啊,如今这天气,动不动就一身汗,谁爱进厨房炒菜啊?而这道菜不用炒,也没有油烟,不用搞得自己一身汗,还得屁颠屁颠收拾厨房~~

哦,忘了和大家说,这菜其实就是茄子。一个长茄子,我给它切个蓑衣刀,再盘在一起,放入微波炉高火3分钟,然后再把调料放入微波炉高火2分钟,最后将调料淋在茄子上,放入微波炉高火1分钟。好吃易上手的茄子就做好啦,颜值还蛮高的,所以我给它取了个【蚝油蟠龙茄子】的名字。没什么时间做菜,但又不想叫外卖的朋友可以试试这道菜,特别快手,特别简单,特别好吃,特别下饭!而且它特别适合夏天,做法清爽没油烟,茄子也不吸油,很是低脂营养。

1斤茄子卖2元左右,算得上是比较便宜的蔬菜了,家家都吃得起,但它的营养价值可一点都不低。大家都知道,紫色的食物有抗衰老的作用,茄子也不例外。茄子富含维生素E,含量是花生的8倍,香蕉的7倍。而茄子中的维生素P是柑橘的10倍,杏子的15倍。维生素E、维生素P都有抗氧化,促进细胞新陈代谢、延缓衰老的功效。吃一个茄子,相当于吃了80颗花生、7个香蕉、10个柑橘、15个杏子,相当神奇吧?可惜9成人都不知道。

ps:建议茄子不要去皮,营养可都在皮里。

蚝油蟠龙茄子——吃一个它,相当于吃80颗花生,7个香蕉,10个柑橘,家家吃得起原料:茄子1个,洋葱0.4个,大蒜8瓣

辅料:玉米油2.5毫升,小米辣4个,小葱2颗,辣椒粉15毫升,蚝油30毫升,生抽15毫升,糖1毫升,醋2.5毫升

做法:

1、备好食材:茄子、洋葱、小米辣、大蒜、小葱;分别洗干净; 2、洋葱、大蒜分别切碎;小葱切成葱花;小米辣切圈; 3、茄子两边分别放一根筷子,然后将茄子正反两面切蓑衣刀,放进可微波用的容器里; 4、茄子上拍少许水,放入微波炉里,盖上微波炉专用盖,高火3分钟后,取出待用;

5、碗里调入洋葱末,蒜末,玉米油,辣椒粉搅拌均匀,放入微波炉,高火1分钟; 6、调料碗取出,调入适量蚝油,生抽,糖,醋搅拌均匀,放入微波炉,高火1分钟; 7、将调料里的酱汁浇在茄子上,放进微波炉,高火1分钟; 8、取出,撒入适量小米辣,葱花。

碎碎念:

1、 生抽最好用蒸鱼豉油代替;

2、茄子最好选细长一点的,成品更美观;

3、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

亲们爱吃茄子吗?蚝油茄子喜欢吗?欢迎留言哦~O(∩_∩)O~~

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《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐七:新疆大盘鸡用这7个特点告诉你,新疆大盘鸡和马铃薯烧鸡的区别!

导语:新疆大盘鸡用这7个特点告诉你,新疆大盘鸡和马铃薯烧鸡的区别!

最近看到网上说新疆的大盘鸡,其实就是马铃薯烧鸡子,放了点红辣椒,优点是盘子大,你怎么看?我不这么看,特别是新疆人我感觉都不会这样看,大盘鸡真的不纯纯的土豆烧鸡,如果说是那样的话,在新疆大盘鸡没有出现之前,怎么没有大盘鸡呢?

中国美食是博大精深,可是每个地方都有自己的特色,那大盘鸡就是新疆特色,我就用大盘鸡的七大特点来分享吧:

1、因为新疆产土豆,土豆也是气候特殊原因,味道不和内地一样

2、产线辣椒,就是大盘鸡必备的辣皮子,这种辣皮子带有淡淡的天然甜味,而不是那种内地辣椒干齁的那种,所以大盘鸡不是齁辣。

3、新疆人不用酱油上色,做大盘鸡从不加酱油,而且爱用白糖熬制上色,这是新疆的特点

4、虽然新疆人爱吃辣,但是大盘鸡绝不加豆瓣酱,所以大盘鸡的没有酱香味道,而是纯粹的鸡肉和土豆的软糯香浓味道。

5、大盘鸡必备的大葱,带有淡淡的甜味,而不是内地大葱那种特辣特刺鼻的味道。这是新疆特殊的气候,阳光太足了。

6、新疆人喜欢吃面食,而且喜欢饭菜合一,大盘鸡就是特点,加了皮带面一起吃,一大盘几个人一起吃,饭菜都有了,而且荤素搭配,有营养又美味

7、新疆人豪爽,喜欢大碗大盘,而且喜欢吃肉,大盘鸡最符合新疆人的特点,也符合新疆的地域环境,这些特点,才是大盘鸡的特殊特色,别的地方无法相比。

就像新疆人说的那样,你去点大盘鸡的时候说:“来份大盘鸡”。老板说:“好嘞!” 如果你这样说,“来份马铃薯烧鸡子,再放点辣椒,用大盘子给我装。”老板说“吃个饭要求这么多,加钱!”哈哈,这就是豆烧鸡和新疆大盘鸡无法相比的地方。

网友们对此怎么看呢?欢迎留言评论

《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐八:这菜两块钱能做一大盘,孩子常吃促进大脑发育和骨骼生长

有句古话叫:“养儿方知父母恩”,到现在我算是理解的透彻了。自从有了孩子以后,孩子就是我的全部,事事为儿着想,就是为了让孩子能够快乐健康的成长,一日三餐可不敢怠慢,害怕孩子营养跟不上输在起跑线上。孩子最近不知道怎么了,早餐牛奶、豆浆都不爱喝了,我猜想可能是天天喝喝烦了吧。这可真让我着急,豆浆、牛奶可是我们中国人的必备早餐,营养价值特别丰富,尤其是孩子身体发育期间更不能缺少。孩子不喝,也不能强求,就琢磨出了一道早餐,营养比牛奶、豆浆高,最重要的是孩子喜欢吃。

我做的是耗油炒豆腐,因为豆腐营养特别丰富,还有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”的美称。更重要的是豆腐中含有大量的大豆卵磷脂,孩子经常食用能促进孩子神经和大脑的生长发育。豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功效以外,有对牙齿、骨骼生长发育也颇为重要。这道菜做好以后孩子抢着吃,说比肉香,两块钱成本就能做一大盘。下面一起来学习一下这道菜的制作方法吧,简单方便看一遍就能学会。

食材: 豆腐 小葱 耗油 东古酱油 食盐

步骤:

豆腐清洗干净以后切大约1cm厚了3cm长的条。

锅里放入适量的油,把豆腐放入锅里煎一下,煎的过程当中,火候一定要把握好,不能太高不能太低,高了豆腐容易糊,低了豆腐煎的慢,更不能用力翻,否则豆腐容易碎,两面煎成金黄色即可。

锅里烧油,葱花炝锅,加入适量的水、耗油、东古酱油、盐、白糖少许大火烧开放入豆腐条,炖上几分钟,然后大火收汁,等汁收的差不多的时候即可装盘食用。

简单方便,老少皆宜,孩子常吃身体棒,学习好。

喜欢的宝妈抓紧收藏制作吧,如有更多、更好的制作方法,请您比下方留言区分享。关注《美食家老韩》学习更多家常美味营养食谱,期待小伙伴们的关注。

《必备年夜菜:香辣可口,比肉受欢迎,1块钱能做一大盘!》 相关文章推荐九:敢问新疆哪种美食冠绝天下?答案不是羊肉串,更不是大盘鸡

哈喽,大家好,现在又到了小编为大家讲美食的时候了,一说起来羊肉串相信很多人都非常爱吃,而且已经到了吃上瘾的地步了,而不知道为什么,大家一提到羊肉串就会想到新疆羊肉串。因为新疆的烤羊肉串,可以说是遍布我国的大江南北,甚至可以说是享誉海内外的一种美食。敢问新疆哪种美食冠绝天下?答案不是羊肉串,更不是大盘鸡。

说起羊肉串儿,许多人都有一种亲切感,就像是春晚节目中那些小品中的某些节目一样。尤其是许多年前不是茂和陈佩斯的一段小品,更是将羊肉串的捧红了,而且新疆羊肉串的形象深入人心。在全国的观众们看完之后,可能就会下意识的将新疆与羊肉串联系在了一起,其实事实上并不是这样,当你真正来到了新疆之后,问起当地人关于长发的来历,新疆人会直接告诉你,他们那里根本就没有什么羊肉串儿,是不是很意外呢?

第二一说到羊肉串的小编口水简直都快流下来了,小编从小就喜欢吃羊肉串,记得在小时候羊肉串才几毛钱一串儿,一块钱能买好几份。到时候小兵家里尽管说条件一般,,但是我仍然能经常吃到羊肉串,即使每次只吃到一串羊肉串,我就很满意了,小编依稀记得那时候的羊肉串还很香,味道也很正宗,而且大部分都是瘦肉,吃起来也没有一点油腻的感觉,当然了还有一种的膻味,总之那种味道很难形容,那时候印象中羊肉串非常好吃。

第三个原来在新疆地区是没有人管这种穿在签子上的烤肉叫做羊肉串,那么看到这里有人就会有疑问,那么它的名字叫做什么呢?在新疆本地,大家只会叫他的大名烤肉,但是你如果到了新疆之后,跟当地人聊天的时候,一定要问对这个问题,你问人家得到的答案肯定是没有,但是如果说烤肉的话他们当地的新疆朋友们也会与你侃侃而谈了。小编虽然说没有到过新疆,但是对于新疆的一些风俗民情也是比较了解的,他们眼中的羊肉串就是烤肉。

第四点新疆烤肉在全国都很出名。主要原因是因为新疆的烤肉拥有独特的烤质风味和夸张的分量,单独一个人去餐馆吃饭的时候来上地道的新疆红柳烤肉足以填饱你的胃口了,而且一根红柳烤肉的价格也不便宜,有的地方能买到十元钱一串。看到这里,小编想起了一次去吃新疆羊肉串的经历,当时的羊肉串比较贵,五元钱一串儿。我刚开始舍不得,后来在美食的诱惑下买了几串我花了不少钱,但是羊肉串很实惠,吃了几块就填饱了肚子。

第五点,新疆烤肉之所以卖得很好,跟很多因素有关,首先就在于原材料因为宗教信仰的问题,在新疆吃烤肉,你绝对不用担心你吃到的羊肉是不是真的,因为他们制作的都是清真食品,根本不用担心把猪肉当做羊肉来欺骗消费者的行为。然而拿猪肉当羊肉,欺骗消费者的行为,只有在新疆以外才会出现在新疆的内地,是不可能出现这种情况的,也很少出现强买强卖的现象。新疆人当地都是很讲道理的,做生意同样讲究一个货真价实。

第六点,新疆烤肉的吃法也很多,在我们中国的很多地方,一般的吃法就是烤肉配啤酒,尤其是在夏天可谓是必备的一种美食。但是在新疆,真正有讲究的吃法还是用馕裹着烤肉吃。刚出锅的馕搭配酥脆的烤肉,简直是一道难得的美味。敢问新疆哪种美食冠绝天下?答案不是羊肉串,更不是大盘鸡。好了,小编今天为大家分享到这里。

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